Resep Membuat Shrimp Cocktail :

Bahan

·         400 g udang ukuran sedang

·         8 juring jeruk madarin kalengan

·         4 lembar daun selada/lettuce

Saus

·         50 ml mayones

·         50 ml krim kental

·         ¹/₂ sdt saus mustard

·         ¹/₂ sdt tobasco

·         1sdm saus tomat

·         1 sdt saus inggris (worcestershire Sauce)

·         ¹/₂ sdt garam

·         ¹/₄ sdt gula pasir

·         1 sdm air jeruk lemon

·          

Hiasan

·         Jeruk lemon dan di iris-iris

·         Peterseli 

·          

 Cara Memasak  Shrimp Cocktail :

1.     Kupas kulit udang, buang kepalanya dan tinggalkan ekornya. rebus dalam air hingga udang berubah warna, angkat, tiriskan, siaihkan. Potong-potong udang, bila tampak besar, buang ekornya. belah-belah jeruk mandarin atau biarkan ttap utuh, dan iriskan atau robek-robek daun selada ukuran ¹/₂ cm.

2.     Saus : aduk mayones bersama krim kental dan saus mustard, masukkan tobasco, saus tomat, saus inggris, garam, gula, dan air jeruk lemon, aduk hingga rata.

3.    Campurkan semua bahan menjadi satu dan masukkan ³/₄ bagian saus, aduk sampai rata lalu masukkan salad.

4.  Penyajian : Taruh sepotong daun selada kedalam setiap tempat, masukkan campuran bahan salad kedalamnya. hias dengan sepotong jeruk lemon dan peterseli. Sekarang Shrimp Cocktail siap untuk dihidangkan.